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洋館で味わうフレンチはいかが?オープンサンドはテイクアウトもOK!

県重宝に指定された「旧東奧義塾外人教師館」の一階にある、フレンチレストラン。
「オープンサンド」は、ベーグルやカランツのライスブレッドなどお好みのバケット(85円〜)に、十種類近くある具材(245円〜)からチョイスして、トッピングしてもらうことができます。
具材はローストビーフ、フランス産鴨のスモーク、スモークサーモンとクリームチーズ、生ハムなど豊富で、どの組み合わせにしようか悩んでしまうほど。お店がある「追手門広場」と弘前公園は目と鼻の先なので、テイクアウトすれば桜を観ながら出来たてのオープンサンドが味わえますよ!
また、店内でいただく「シーズン限定オープンサンドランチ」は1,050円。
ランチご注文の方に限り、プラス¥210で手作りケーキも味わえます。


写真は、
「シーズン限定オープンサンドランチ」。
生ハムをトッピングしたベーグル、コンソメスープ、サラダ、コーヒー。
(※奧のバケット類は、
   ランチのセット内容に含まれません)


サロン・ド・カフェ・アンジュ

弘前市下白銀町2−1
TEL0172−35−7430
営業時間 AM10:00〜PM6:00
詳しくは、「ぐるなび 青森県版」で >>


特選素材で一段とグレードアップ!春爛漫にふさわしい華やかなお弁当

 『 花より団子、団子より中華 』 というテーマに沿って企画された今年の「特製お花見弁当」は、味、見た目はもちろん、素材にもこだわりが満載!
大鰐産の「青森シャモロック」、岩木山麓で飼育された「岩木高原豚」、坂本養鶏の「きみちゃんのもっこりたまご」などの県産品のほか、「山形牛」などの特選素材をふんだんに使用しています。また、デザート点心も春限定として『揚げゴマ団子』に桜あんをたっぷり使うなど、春の彩りを感じさせてくれる内容です。
・特製お花見弁当 1,575円、2,100円、2,625円、3,150円  
・特製お花見オードブル(5〜6名様用)10,500円
※いずれも、前日までに要予約。総額10,500円以上の注文で、無料配達。
ただし、弘前公園へ配達希望の場合は、駐車場等の事情により、「.追手門(市役所側)入り口」、「.東門(文化センター側)入り口」、「.北門(亀の甲町)入り口」いずれかでの受け渡しになるのでご了承下さい。

写真は、オールシーズン提供している
「特製弁当」(煌・きらめき) 3,150円と、
「特製オードブル」 10,500円
※季節により、食材やメニューが異なります。

豪華楼
弘前市駅前町7−5 TEL0172−38−2800
営業時間
ランチタイム AM 11:00〜PM 3:00
      【 ラストオーダー PM 2:30 】
ディナータイム PM 5:00〜10:00
       【 ラストオーダー PM 9:00 】
詳しくはホームページで  >>



手作り派のアナタには...
 


昔ながらの津軽の花見弁当

がに

 

重その一 □「重 その一」
煮しめ。
津軽らしい「つぶ」「タケノコ」「棒鱈」などが入ります。
タケノコは細い「ねまがりだけ」。春の山菜ですが六月くらいが旬。
つぶは最近では一年中手に入るようです。「棒鱈」は懐かしい味がしますね。

重箱の深さは少しずつ違うので、汁が出るものは一番深いものに入れましょう。
重その二 □「重 その二」
気取らず素朴に、かつ豪快に盛り付けるのがポイント。
卵焼きにウインナー(これはやっぱりお弁当用の赤いやつ)。それに色どり良く「ほうれん草のおひたし」。海苔で巻きます。

焼き魚は「あぶらめのつけ焼き」。津軽では焼き魚といえば「アブラメ」です。
あと、「イカの串焼き」と「身欠きニシン」も。
これ以外にも「タケノコと鮭の飯寿司」なんか津軽らしさがでますね。
重その三 □「重 その三」
ご飯は「のり巻」と「いなり」。
具はそれぞれの家庭オリジナルで。
オプションに..
あと津軽の花見に欠かせないのが、「かに(津軽弁ではガニ!)」と「ガサエビ」。これらは外部調達しましょう。
がさえび
・ガサエビ君(なんでガサ?)
 知りたい方は、”お花見エッセイ”
『ガサエビちゃんと、トゲクリガニ君』をご覧下さい。 こちら >>