･･･ ワイルドに喰らおう、鯵ヶ沢の真夏の「イカ」！その２ ･･･

鯵ヶ沢で、大きな刺し身用の真イカを入手したので、創作郷土料理の店菊富士本店さんでさばいていただく。一パイで４人前ぐらいのイカ刺し盛りが出来上がり。

お店のお薦めの下北産の沖漬けを添えていただきました。
沖漬けは各地域で作られる漁師料理で、地域、家庭毎に特有の味があり、好みも違うよう。
ネット通販でも色々な地域のモノが買えるようなので全国の沖漬けを取り寄せ、食べ比べるのも面白そうです。

夏の宵は、キリッと冷えた地酒にイカ尽くしの肴で、いかがでしょう。

【料理協力 ：弘前市　創作郷土料理の店「菊富士」本店】

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