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◆ 旨いモノ探訪 ◆
［'03年 8月］
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･･･ 夏の味覚、きづくり屏風山産のメロンたち ･･･
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津軽の果物の代表は言わずと知れた「りんご」ですが、夏の果物の代表が「メロン」。
その中でも、木造の屏風山の砂丘の特性を生かして作られたメロンは食す価値アリ。
最近ではメロンはマスクメロン、アムスメロン、デリシーメロン、タカミメロンなど、どれもこれもが網目。その中でも一際目を引くのが、黄色い網目の「ユウカメロン」！
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・木造農協直売所にて
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・7月16日頃（収穫２、３週前）のネット系のタカミ |
・ノーネット系のホームラン |
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◆ 今回の旨いモノ リスト◆
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ユウカメロン
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地元では口コミで買いに来るリーピーターでほとんどが売り切れるほど人気のメロンが「ユウカ」。
網目が細かいく、熟してくるとタカミなどと比べて黄色っぽくなります。ものすごく香りの良いのが特徴。 |
集荷時期によりますが相当熟しても大丈夫。買ったら常温で涼しいところに保管しておき、すぐ食べずお尻側を押して軟らかくなったら食べ頃。
地元生産者さんから収穫して仏壇に供えたメロンが一番おいしいと聞きました。常温で腐る寸前まで放置して、忘れたころに食べるからだそうです。メロンは冷蔵庫で冷やさず、ながめて我慢することが食べ方のポイントだそうです。
皮が薄くて、種が少なく、果肉が多い。一切れ口にすると、その味は「お砂糖の味？」と思うほどの衝撃的甘味。
メロンの残念なところは日保ちがあまりしないところ。
甘さが一番美味しいときに食べきれない時には、切ったメロンをジュースにするとまた別の味わいがあります。
「ユウカ」は果汁も甘さも充分なので、そのままミキサーにかけるだけでもＯＫ。ちょっとモッタリすると感じた時には、少しのお水とほんの少しのお砂糖をいれてみましょう。 |
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